Месяц назад в Ужгороде открылась еще одна кофейня. Называется она «Coffee House» и расположена на ул. Швабской, 61 (напротив А-Банка). Довольно просторное помещение. Типовые стульчики, столы из ящиков, покрытые стеклом. На стене кофейные цитаты, кофейные зарисовки, светящееся дерево с фотографиями клиентов. Огромный телевизор на стене у барной стойки. В углу — детский закуток. Потолок весь в «холмах». Не видел еще, чтобы так в нашем городе оформляли. Мини-кулирка при входе. Крытая терраса на десяток мест там же.

Варят в кофейне три сорта кофе от двух торговых марок. 100% арабика от крафтового обжарщика «Студія Кави» (Белая церковь, Киевская область). Попросил пачку. С удивлением обнаружил на ней указание сорта — Ethiopia Yirgacheffe. Радовался очень. Это мой любимый сорт. Также в гриндерах было засыпано два купажа от «Buondi» (португальская ТМ, которая принадлежит концерну Nestle).

Подача кофе стильная. Цена эспрессо — 28 гривен.

Попробовал крафтовую арабику. Легкая кислинка, деликатная горчинка. В целом, неплохо. Хоть я бы и меньше воды проливал на эспрессо. Безусловно, Ethiopia Yirgacheffe в Меделине на Корятовича и в «KOLCOFFEE» на Мукачевской варят на порядок вкуснее, тем не менее, рад, что этот кофе теперь еще где-то подают.

Работает заведение: Пн-Пт — 8:00-20:00, Сб-Вс — 9:00-19:00.

Как найти: goo.gl/maps/HDPdDywTpsmD11EU8

Единственное место, где можно выпить крафтовый кофе от ужгородской ТМ «Riverside» на базаре «Краснодонцев» в Ужгороде — это кофейня «5 хвилин». Расположена она в ряду №3 (ул. Калиновая). Эспрессо от «Riverside» — 25 гривен за чашку. «Galiano» из кофейного итальянского масс-маркета — 20 гривен.

Как найти: goo.gl/maps/x2NhKehES4XD6HdN9

Обнаружил новую кофейню под названием «Craft Coffee Bar» на рынке «Краснодонцев», в ряду №3 (ул. Калиновая). Очень обрадовался названию. Зашел. Поздоровался с владельцем. Попросил разрешение на сфоткать заведение, попутно представившись «Ужгородским Кофейным Обозревателем» и сообщив, что пишу про кофе в Фейсбуке. Разрешения не дали. Попросил хотя бы сообщить торговую марку кофе, которое заведение варит. Отказали.

Это «Рынок Краснодонцев», детка!… Сколько десятков лет прошло, а средневзвешенный менталитет участников совершенно не меняется…

Скрин с корпоративного сайта сети магазинов «Зина». Скажите, уважаемые читатели, есть среди вас такие, которые так же, как и PR-технологи этой сети, считают, что кофе в сети магазинов «Зина» — лучший в городе Ужгород?…

Крафтовые «орешки» для кофе / чая. Те, что с голубой ленточкой — с начинкой на плесневом сыре «Дор Блю». Просто офигенный вкус. Те, что с коричневой ленточкой — со сгущенкой вареной. Есть ещё и с кокосовым наполнителем. Продают на «Mercy Farm» (поворот на Дубки). Если не пробовали — обязательно попробуйте при случае.

Попробовал домашнее пирожное «Спартак» по классическому рецепту. По-народному — «Шоколадный медовик». Заварной крем. Красиво. Вкусно.

Респект и уважуха, Василий и Мария. Огромное спасибо за дегустацию.

Житель мукачевского района вместе с мамой барыжил фальсификатом кофе известного итальянского бренда. Делали они это на интернет-сайтах и мукачевском рынке. При обыске у парочки изъяли 5 тонн кофе. Ничего святого у людей нету.

Продегустировал кофе Colombia Arley Calderon. Цена килограмма зеленого — 30 долларов. SCA Score — 88.25. Анаэробная обработка в течении 200 часов. Зерна кофе с фиолетовым отливом. Запах молотого зерна совершенно не впечатлил и даже где-то отпугнул. Тем не менее — шикарный привкус ферментированного кофе, который максимально раскрывается при остывании сваренного кофе в чашке. К сожалению, насколько я знаю, выпить данный сорт в кофейне в Ужгорода сейчас невозможно. Он доступен только на частных дегустациях.

Продегустировал кофе Ethiopia Shantewene. Цена килограмма зеленого — 17 долларов. SCA Score — 87.00. Шикарный вкус, шикарная крема. Шикарный запах молотого зерна. К сожалению, насколько я знаю, выпить данный сорт в кофейне в Ужгорода сейчас невозможно. Он доступен только на частных дегустациях.

На фото — портативный гриндер (по народному — «кофемолка») от фирмы «WACACO». Об их портативной кофеварке для путешественников я писал полугодом раньше (ссылка в конце поста).

Очень качественно молет кофе как для портативного устройства. Высота гаджета — 14 см. Максимальная загрузка — 20 грамм. Сердце агрегата — 38-миллиметровые жернова из нержавеющей стали. Настройка помола: 60 степеней с шагом в 33 микрона. В итоге получается помол со впечатляющей однородностью для хорошо сбалансированного вкуса кофе.

Стоит устройство относительно недорого. Всего 125 USD.

Познакомился с гаджетом в исследовательской лаборатории Medelin Coffee Roasters.

Кофеварка (WACACO Picopress):
www.facebook.com/coffee.uzhgorod.ua/posts/pfbid02qDyhMZ59hBbASJE9XBmfKE1j7QudKLbckt2m7jYcGsoLtCLzoYBBq3N8x4Wf3nNVl