Слышали когда-то про «Первую Мукачевскую Мануфактуру Кофе» (укр: Перша Мукачівська Мануфактура Кави)? А ребятам, говорят, уже 8 лет…
Выпить чашку кофе на опушке леса…
Кофейная компания «Starbucks» окончательно покидает рынок РФ. Они были там больше 15 лет.
В Ужгород заехала новая итальянская «Dalla Corte Zero» — Лексус в мире кофемашин. Обещали позвать на распаковку. После выставлю живых фотографий, а пока посмотрите промо-видео по ссылке ниже:
www.youtube.com/watch?v=p4P-_J5fuBA
Сегодня попробовал кофе сорта Гейша (анг: Geisha, альт: Gesha), который считается одним из самых дорогих в мире. Кто-то утверждает, что даже самый дорогой. Если быть точным, попробовал я Гейшу из Панамы. Она считается самой популярной из этого сорта. Бывает еще Гейша из Колумбии. И из Коста-Рики случается.
Гейша относится к классу specialty coffee. В основном фермерская. Цена в закупке от 80 до 500 долларов за килограмм.
Почувствовал ли я во вкусе цветочный аромат, жасмин, шоколад и мед? Нет. Чувствовались чуточку фрукты и чуть больше шоколад. Цветочного я, к сожалению, не обнаружил.
Итого. Я пил сегодня очень вкусный и новый для меня сорт. Но при этом не пищал.
Ну и да, цена. Такие деньжищи за Гейшу может отвалить только богатый человек, да и не с подпорченным COVID’ом вкусом и обонянием.
Где я попробовал Гейшу. К моей великой радости, старейший закарпатский обжарщик, TM «Medelin», решила заняться поставками на украинский рынок specialty coffee. На первых порах — 20 сортов. Уже давно идут эксперименты с обжаркой и, в скором времени, ТОВ «Меделин» начнет продажи. В сети кофеен фирмы specialty coffee будет представлено в моно-дозак (в стеклянных микроколбочках с крышечками под золото). Пришел клиент, заказал премиальный сорт, при нем колбочку открыли, откорректировали специальный гриндер под помол конкретного сорта, помололи, сварили, подали. В кофейни specialty-сорта начнут поставлять постепенно (не все 20 сразу). Я очень рад за «Меделин». Давно пора было. Респект!
Латте-арт от кофейни «Simple» (Горчичное зерно)
Владельцы «The Coffee Boutique» в Торонто продают кофе с украинской символикой. Часть дохода перечисляют в фонд «Вернись живым» в Украине.
В Ужгороде три дня назад стало на одну кофейную точку больше. В «Горчичном Зерне» открылось заведение сети «MY KAVA», украинской франшизы кофеен третьей волны с собственным киевским обжарщиком.
Помещение очень маленькое. На месте обслужить сможет 4-5 кофеманов. Столик и два стула у входа, плюс пару мест внутри. Скорее это формат COFFEE2GO+
Попробовал эспрессо (27 грн). Порция шикарная — середина между ристретто и эспрессо по объему. Крема отличная, тело полное. Кислинка деликатная, но не выраженная. Не самое лучшее крафтовое кофе в Ужгороде на данный момент, тем не не менее, очень даже ничего.
Зайдите, протестируйте ребят.
Как найти: goo.gl/maps/icG9V8fuYx57ckoA9
Сеть кофеен «Starbucks» закрывает все свои 130 заведений на территории РФ
